蔵の片付けで…
蔵の片付けで、胸が熱くなるものが出てきました。 富美菊の前、蔵は「羽根屋」という屋号で呼ばれていた。その刻印が残る徳利と道具。 この徳利は、ガラス瓶が一般的でなかった時代に、酒を入れて量り売りしていたもの。 赤い道具は...
2026.01.19 2025.12.23 2025.10.18
蔵の片付けで、胸が熱くなるものが出てきました。 富美菊の前、蔵は「羽根屋」という屋号で呼ばれていた。その刻印が残る徳利と道具。 この徳利は、ガラス瓶が一般的でなかった時代に、酒を入れて量り売りしていたもの。 赤い道具は...
押し寄せる味わいの虹彩、 この日本酒は生きている。 「羽根屋 純米吟醸プリズム 究極しぼりたてHologram Label」。 生まれたままの日本酒を 一切の加工をせず無濾過、 最短時間で瓶詰め。 搾りたてのジューシー...
世界最大規模の日本酒コンクールの一つ、「KuraMaster」。 昨年に続き、今年もフランスソムリエらが選ぶ世界最大級の日本酒コンクールKuraMaster2025におきまして、純米部門1位(審査員賞)に選ばれる栄誉に...
羽根屋(富美菊酒造)の酒造りを紹介する動画を制作しました。 画像をクリックしてご覧ください。 曲・演奏:柏木広樹氏「羽根屋~feat.藤原道山」
富山市で100年を超える歴史を刻む富美菊酒造。
その屋号である「羽根屋」を冠した日本酒の、
挑戦と革新の酒造りについてご紹介します。